DinerPastaReceptenVegetarisch

Spaghetti in kerstomatensaus

posted by Jessica - Eat.Run.Love. 20 mei 2015 4 Comments
spaghetti met kerstomaatjes
Dat ik van pasta houd is voor de mensen die mij kennen geen geheim. Deze spaghetti is één van mijn favoriete pastagerechten. Simpel, maar super smaakvol! Ik at deze ook voor de wedstrijd van afgelopen zaterdag en dat was een groot succes!
Voor 3 personen:
  • 500 gram cherrytomaatjes*
  • 4 tenen knoflook
  • blikje ansjovisfilet op olie
  • 1 el kappertjes
  • 1/2 tl gedroogde chilivlokken
  • sap van 1 citroen
  • 350 gram volkoren spaghetti
  • Parmezaanse kaas

Snijd de knoflook en ansjovis in kleine stukjes. Verhit de olie uit het blikje ansjovis en smelt hierin de knoflook en ansjovis op laag vuur. Halveer de cherrytomaatjes en voeg toe aan de ansjovis en knoflook. Voeg ook de chilivlokken en kappertjes toe en laat net zo lang pruttelen op laag vuur tot het sap uit de tomaatjes komt en deze vervolgens weer indikt tot een saus. Duurt zo’n 10 minuten.

Kook ondertussen de spaghetti gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg als laatste het sap van de citroen toe aan de saus en meng de spaghetti er goed door.

Rasp op het bord wat Parmezaanse kaas over de spaghetti.

Eet smakelijk!

spaghetti met kerstomaatjes

spaghetti met kerstomaatjes

image_print

4 Comments

Wanneer eet je wat met sporten - Eat.Run.Love. 14 juni 2017 at 06:30

[…] Licht verteerbare, vegetarische pasta (zoals deze met cherrytomaatjes) […]

Reply
Eet en sportdagboek #52 - Eat.Run.Love. 22 juli 2016 at 08:30

[…] maak ik een maaltijd die ik altijd maak als ik geen inspiratie of weinig tijd heb; spaghetti met cherrytomaatjes. Mocht je die nog nooit gegeten hebben, dan moet je dat zeker doen want is zo lekker smaakvol! Omdat […]

Reply
Wel of geen koolhydraten eten? - Eat.Run.Love. 9 september 2015 at 10:49

[…] ‘s Middags een salade met quinoa, couscous, zoete aardappel of brood; ‘s Avonds pasta, rijst, noedels of zoete […]

Reply
Froukelien 4 december 2013 at 12:48

Hmm klinkt heel lekker!

Reply

Leave a Comment