Ik drink niet veel koffie, maar een espresso op zijn tijd kan ik heel erg waarderen. Als ik een espresso drink is het eigenlijk altijd na het eten, de rest van de dag drink ik thee. Maar ’s ochtends een shotje cafeïne kan ook wel heel erg lekker zijn. En waarom niet in een smoothie? Dat is super lekker! Ik maakte een smoothie met koffie en banaan, zie het als een gezonde frappuccino.

Smoothie met koffie en banaan

Voor 1 persoon:

• 40 gram havermout
• 1 banaan (ca. 100 gram)
• 1 sterke espresso (40 ml)
• 15 gram whey proteïne vanille
• 200 ml ongezoete amandelmelk
• 3 ijsklontjes

Zet een kopje espresso. Doe ondertussen alle ingrediënten – de banaan in stukjes – in een blender. Giet de koffie erbij zodra deze klaar is. Zet de blender aan en blenden maar! Je smoothie met koffie en banaan is klaar, enjoy!

Voedingswaarden: 323,8 calorieën
18,5 gram eiwit – 45,9 gram koolhydraten – 6,2 gram vet