ReceptenZoete tussendoortjes

Kokos dadelrepen

posted by Jessica - Eat.Run.Love. 23 maart 2016 4 Comments
Kokos dadelrepen

Onlangs kreeg ik van een vriendinnetje een box met een kilo dadels, de lekkerste die ik serieus ooit heb gegeten. Super zacht en super smaakvol. Toen ik deze doos kreeg, had ik gelijk zin om de keuken in te duiken om allemaal lekkere receptjes te maken. Omdat het tijd was om weer eens een snack te maken, maakte ik deze kokos dadelrepen. Het perfecte tussendoortje voor grotere trek of pre-workout snack!

Voor 12 repen:

  • 150 gram dadels
  • 100 gram kokos
  • 100 gram havervlokken
  • 25 gram chiazaad
  • 50 gram zonnebloempitten
  • 50 gram goji bessen
  • 50 gram kokosolie

Verwarm de kokosolie tot deze vloeibaar is en hak samen met de dadels fijn in een keukenmachine. Voeg alle overige ingrediΓ«nten toe en meng net zo lang tot er een plakkerig mengsel ontstaat.

Stort het mengsel in een vierkante schaal en druk goed stevig aan. Zet minimaal drie uur in de koelkast zodat de repen hard worden. Daarna kun je ze in stukjes snijden en verpakken per stuk om te bewaren. Dit kan zowel in als buiten de koelkast.

Voedingswaarde per reep: 203 calorieΓ«n
4,1 gram eiwit – 20 gram koolhydraten – 12,2 gram vetten

Kokos dadelrepen

*** Recept gebaseerd op de Superfood Flapjacks uit Good Morning! ***

Andere tussendoortjes die je misschien ook lekker vindt:
Amandel kaneel balletjes
Havermout repen zonder noten
Chocolade dadelrepen met hennepzaad
Sesam repen

image_print

4 Comments

Sport en eetdagboek #45 - Eat.Run.Love. 11 april 2016 at 10:30

[…] Middags drink ik een espresso en eet ik een stukje Tony’s puur en later eet ik nog een kokos dadelreep zodat ik voldoende energie heb voor de bootcamp training die ik moet geven en mijn eigen CrossFit […]

Reply
Sport en eetdagboek #43 - Eat.Run.Love. 28 maart 2016 at 12:00

[…] begin de dag met een uurtje CrossFit nadat ik een kokos dadelreep heb gegeten. Op het programma staat een “press complex” (1 strict press – 3 push […]

Reply
Jildou 23 maart 2016 at 11:52

Zou je hiervoor ook havermeel kunnen gebruiken of gaat het dan niet goed aan elkaar plakken?

Reply
Jessica - Eat.Run.Love.
Jessica - Eat.Run.Love. 23 maart 2016 at 21:33

Ja kan denk ik wel hoor, de havervlokken worden ook fijn gemalen in de keukenmachine. Zou het gewoon proberen! Laat je weten hoe ze zijn gelukt?

Reply

Leave a Comment