DinerReceptenSaladeVegetarisch

Falafel salade met frambozen en geitenkaas

posted by Jessica - Eat.Run.Love. 5 juli 2017 0 comments
falafel salade met frambozen

Falafel is echt één van mijn favoriete gerechten momenteel. Ik maak het regelmatig zelf, maar ook als ik ergens anders eet en ik zie falafel op de menukaart staan dan bestel ik het. Op Instagram zag ik falafel met frambozen en geitenkaas voorbij komen en dat bracht me op het idee voor deze falafel salade met frambozen en geitenkaas. Een verrassende, maar super smaakvolle en frisse combinatie. Deze gaat vaker op tafel komen!

Falafel salade met frambozen en geitenkaas

Voor 3 personen

  • 18 zelfgemaakte falafel balletjes
  • 150 gram couscous
  • 300 gram komkommer
  • 60 gram gemengde sla
  • 150 gram frambozen
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • 2 el olijfolie
  • 2 el granaatappelsiroop

Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Begin daarna met het maken van de falafel volgens dit recept. Wanneer de falafelballetjes in de pan aan het bakken zijn, kun je de salade afmaken.

Roer de olijfolie en granaatappelsiroop door de couscous. Snijd de sla in dunne reepjes en de komkommer in kleine blokjes. Meng samen door de couscous.

Serveer de couscous samen met de falafel, geitenkaas en frambozen. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per persoon: 557,1 calorieën
27,5 gram eiwit – 78,4 gram koolhydraten – 12,1 gram vet

falafel salade met frambozen

image_print

Leave a Comment