EatSport & Voeding

Eiwitshakes, waar let je op?

posted by Jessica - Eat.Run.Love. 21 maart 2015 7 Comments
eiwitshakes sporten

Vorige week schreef ik een artikel met als kop “Alles over eiwitten”, een informatief artikel waarin ik het belang van het gebruik van eiwitten als je veel sport beschreef. Ik merkte dat ik het superleuk vond om hiermee bezig te zijn en wilde veel te veel vertellen in één artikel. Omdat er over het gebruik van eiwitshakes ook heel veel te vertellen is, besloot ik daar een apart artikel aan te wijden. Heb je het voorgaande artikel nog niet gelezen, doe dat dan zeker even!

Ik wil nogmaals benadrukken dat ik probeer om zoveel mogelijk eiwitten uit mijn voeding te halen. Een eiwitshake gebruik ik puur ter ondersteuning als ik het gevoel heb niet aan mijn eiwitten te komen. Eiwitshakes zitten relatief hoog in eiwitten en laag in calorieën en vetten. Het is daarmee een verantwoorde toevoeging aan je voeding, helemaal als je goed let op wat je binnen krijgt. Ik weet dat het gebeurt, maar ik ben absoluut geen voorstander om eiwitshakes ter vervanging van een maaltijd te nemen. Zelf neem ik vaak wel een eiwitshake als ontbijt, maar dan voeg ik nog allerlei ingrediënten toe om er een goedvullende smoothie van te maken waardoor ik dan ook de rest van de dag goed vol zit. Ik ga nog een paar lekkere recepten met jullie delen! Een andere optie is om een eiwitshake als tussendoortje of na de training te nemen waarbij je hem enkel bereidt met water en een handje fruit bijvoorbeeld.

Ter vergelijking; in het achtergrond artikel over eiwitten konden jullie lezen dat er per 100 gram kipfilet 30 gram eiwitten inzitten. In de meeste eiwitshakes zit zo’n 70-80 gram eiwit per 100 gram. Bij eiwitshakes wordt er gebruik gemaakt van scoops, deze zijn doorgaans 20 gram, dus dat betekent dat je met 1 scoop eiwitten tussen de 14 en 20 gram eiwitten binnen krijgt.

Wat voor eiwitshake kies je?

Je kunt eiwitten onderverdelen in twee groepen; dierlijke of plantaardige eiwitten. Waarschijnlijk een open deur, maar dierlijke eiwitten zijn afkomstig van dieren (denk aan vlees, vis, melk en eieren) terwijl plantaardige eiwitten afkomstig zijn uit peulvruchten, granen en noten. Zoals je in het vorige artikel kon lezen, bestaan eiwitten uit 20 aminozuren. Een deel daarvan kan het lichaam zelf aanmaken, en een deel daarvan moet je halen uit voeding. Dierlijk eiwit bevat over het algemeen meer essentiële aminozuren dan plantaardig eiwit en heeft daarmee een hogere kwaliteit, ook wel uitgedrukt in biologische waarde. De biologische waarde geeft aan in hoeverre jouw lichaam iets heeft aan het ingenomen eiwit. Hoe hoger de biologische waarde, hoe beter jouw lichaam en spieren de eiwitten opnemen. Een uitzondering zijn soja-eiwitten, die wel een hoge biologische waarde hebben.

In het geval van dierlijke proteïneshakes is het over het algemeen sprake van whey (spreek uit als wei). Dit is een bijproduct van kaasproductie. Om kaas te maken moet de melk gestremd worden tot er kaas wrongel ontstaat. De vloeistof die hierbij overblijft is vloeibare whey en erg hoog in eiwitgehalte als ook in antioxidanten, vitaminen en mineralen. De vloeibare whey wordt hierna verder behandeld en gedroogd tot er een whey poeder concentraat overblijft. Bron: EkoPura

Plantaardige proteïneshakes worden doorgaans gemaakt van rijst, erwten of hennep zaad.

Dan rest de vraag natuurlijk; welke eiwitshake kies je? Ga je voor een dierlijke variant of plantaardige variant? Als je geen vegetariër of veganist bent, kun je altijd kiezen voor een dierlijke proteïne. Deze wordt zoals hierboven beschreven doorgaans beter door het lichaam op genomen. Maar, het is zeker goed om af te wisselen omdat plantaardige en dierlijke proteïne een andere samenstelling hebben en daarmee ook andere aminozuren bevatten. Over smaak valt natuurlijk niet te twisten, maar persoonlijk ben ik niet zo fan van plantaardige proteïne. Doordat het gemaakt is van erwten, rijst of hennep heeft het een beetje een zanderige structuur. Ondanks dat ik het mix met andere ingrediënten blijft die zanderige structuur aanwezig en ik vind dat echt niet lekker. Maar ik ken ook genoeg mensen die daar geen last van hebben, je zult dat zelf moeten ondervinden. Als je net begint met eiwitshakes en geen voorkeur hebt voor dierlijke of plantaardige, zou ik zeker voor dierlijk gaan; hiermee kun je echt een overheerlijke shake maken, een beetje zoals een milkshake.

eiwitshakes sporten

Waar let je op als je een eiwitshake koopt?

Ik snap dat je door de bomen het bos niet meer ziet met de hoeveelheid aanbieders van proteïne shakes. Als je in een webshop proteïne wilt kopen, kijk dan altijd goed of de ingrediëntenlijst is toegevoegd. Goede proteïne is prijzig, je zult zien dat er aan de goedkopere proteïnes veel meuk is toegevoegd en vol zitten met suikers en zoetstoffen. Zelf neem ik dan ook het liefste een biologische proteïne. Ja, het is duurder, maar je weet zeker dat een goede kwaliteit eiwit binnenkrijgt. Daarnaast is het goed om te letten op de hoeveelheid eiwit per scoop, aangezien dit ook verschilt. Pas daarnaast ook op met smaakjes; “cookies & cream”, geheid dat daar extra zoet- en smaakstoffen aan toegevoegd zijn. Je kunt je shakes ook zelf heel lekker maken met bijvoorbeeld een scheutje kokosolie, vanillepoeder, kaneel etc.

De afgelopen tijd heb ik een paar verschillende proteïnes geprobeerd:

  • Sunwarrior Vanille Proteïne – een plantaardig eiwit gemaakt van bruine rijst – 15 gram eiwit per scoop* – €31,95 per 500 gram
    Persoonlijk vond ik dit niet lekker doordat het een zanderige structuur heeft en de vanille smaak dit niet goed kon maken.
  • Big Food Hennepproteïne – een plantaardig eiwit gemaakt van hennepzaad – 10 gram eiwit per scoop – €16,95 voor 400 gram
    Het eerste wat opvalt is dat hier weinig proteïne in zit, de prijs is daarom ook een stuk lager. Ik vind hennepzaad echt heerlijk, deze proteïne heeft dezelfde nootachtige smaak. Maar gezien de lage waarde van eiwitten, kies ik liever voor een ander eiwitsoort en gebruik voeg ik hennepzaad los toe aan smoothies en salades.
  • EkoPura Organic Whey Protein – 100% natuurlijk eiwitpoeder afkomstig van biologische en grasgevoerde koeien – 16,2 gram eiwit per scoop – € 34,95 per 500 gram
    Deze proteïne is vegetarisch omdat bij de biologische kaasproductie gebruik wordt gemaakt van microbieel stremsel (dus vegetarisch) dat niet genetisch gemodificeerd is. Er wordt dus geen gebruik gemaakt van vlees of andere bijproducten van dierslachting.
    Deze vind ik qua smaak echt top, een heerlijke milkshake-achtige structuur. Daarbij vind ik het fijn dat hij smaakloos is, omdat ik het liefste mijn shakes zelf op smaak breng. Indien je nu liever wel een smaakje drinkt, er komt op zeer korte termijn een vanille en chocladevariant bij. Deze blijven natuurlijk doordat er alleen gebruik wordt gemaakt van natuurlijk fruitpoeders en smaakstoffen en een snufje stevia.
  • Eentje die ik nog wel zou willen proberen: Body & Fit Whey Pure – 100% whey protein concentraat – 16,4 gram eiwit per scoop – €31,50 voor 2270 gram
    Aan de ene kant twijfel, hij is vergelijking met bovenstaande proteïnes wel heel goedkoop voor een natuurlijke/biologische proteïnes. Aan de andere kant staat er in de ingrediëntenlijst wel dat het een 100% whey proteïne is zonder toevoegingen, en heeft het een hoog eiwit gehalte

Ik ben hier uitgegaan van een scoop van 20 gram. 

eiwitshakes sporten

Zoals je ziet, zit er best wat verschil in. Indien je geen problemen hebt met dierlijke eiwitten en bereid bent te betalen voor kwaliteit, zou ik zeker voor EkoPura gaan. Zo weet je zeker dat je te maken hebt met een biologisch en natuurlijk product met de hoogste kwaliteit eiwitten.

Hopelijk zijn al jullie vragen een beetje beantwoord, maar indien je nog vragen hebt, stel ze gerust! 

image_print

7 Comments

Plantaardige proteïne van Enjoy Natural - Eat.Run.Love. 18 juni 2015 at 12:44

[…] jullie nog dat ik schreef waar je op kunt letten als je een eiwitshake wilt kopen of maken? Ik schreef over het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten en mijn voorkeur voor […]

Reply
vikki 20 mei 2015 at 11:58

Wat een goed en interessant artikel! Ik ben net begonnen met proteïnen shakes te nemen na het sporten. Ik heb nu bruine rijst proteïnen maar vind dit zeeer lastig weg te krijgen door de structuur! Ik ben intolerant voor koe melk en kan ook niet zo goed tegen soja. Zijn er misschien mensen die tips hebben voor een plantaardige proteïnen die qua structuur misschien wat beter te doen is ? Ik ben erg benieuwd! Groetjes Vikki

Reply
Jessica - Eat.Run.Love.
Jessica - Eat.Run.Love. 20 mei 2015 at 22:30

Oei dat vind ik lastig. Kun je wel tegen kaas van een koe? Anders zou je misschien toch Ekopura een keer kunnen proberen?

Reply
emmy 15 juni 2015 at 20:51

Je zou erwteneiwit eens kunnen proberen. Veel eiwitten, weinig koolhydraten. Ik ke het wel van een aantal vleesvervangers en daar zit echt geen erwtensmaak aan, maar het de pure variant zelf nooit geprobeerd omdat ik wel gewoon tegen melk kan.

Reply
Jessica - Eat.Run.Love.
Jessica - Eat.Run.Love. 16 juni 2015 at 09:18

Toevallig ben ik nu een erwten eiwit aan het testen! Wordt vervolgd :)

Reply
3x eiwitshakes - Eat.Run.Love. 29 maart 2015 at 21:40

[…] je zijn als je veel sport, ik schreef namelijk twee artikelen; wat het belang van eiwitten is en waar je op moet letten als je proteïne wilt kopen om toe te voegen aan je voeding. Ik gebruikte voorheen met vlagen proteïne poeders, omdat ik het […]

Reply
Eiwitshakes waar let je op? 21 maart 2015 at 17:17

[…] week heeft de webiste www.eatrunlove.nl een informaties artikel geplaatst over Eiwitshakes en waar op te letten als je deze koopt. […]

Reply

Leave a Comment