EatHotspots

By LIMA || Haarlem

posted by Jessica - Eat.Run.Love. 5 november 2015 3 Comments
By LIMA haarlem

Haarlem is een gezonde en lekkere hotspot rijker; By LIMA. Afgelopen vrijdag was ik in mijn oude stadje, waar ik drie jaar heb gewoond, voor een super gezellige afspraak met eigenaresse Diantha. Wij bleken via via connecties te hebben dus werd tijd voor een kennismaking. Ik was er rond 9.00, bewust zonder te hebben ontbeten zodat ik het een en ander van de nieuwe kaart kon proberen.

By Lima is nu ruim twee weken open op de Zijlstraat. Diantha runt samen met haar vriend Bruno deze gezonde hotspot; zij in de keuken, hij in de bediening. Al haar hele leven droomde ze ooit van een eigen restaurant, dus toen haar via een werkrelatie ten oren kwam dat deze locatie vrij kwam, twijfelde ze geen moment. Ze zijn twee weken gesloten geweest om de hele boel te verbouwen en de locatie is onherkenbaar veranderd.

Op de kaart van By Lima staan ontbijtjes zoals wafels, warm bananenbrood, eitjes en een açaibowl. Omdat Diantha er zelf een hekel aan heeft dat wanneer je ergens om 12.00 binnenkomt je geen ontbijt meer kunt bestellen, staat het ontbijt bij By Lima de hele dag op de kaart. Natuurlijk staan er ook andere lunch gerechten op de kaart zoals broodjes, soepen en salades. Allemaal grote borden voor een zeer vriendelijke prijs. Oh, en laten we de grote borrelplateaus niet vergeten. Het was dat het 9.00 in de ochtend was, anders had ik zeker een borrelplateau besteld. Elke dag staat Diantha in de keuken om nieuwe homemade taarten te bedenken en te maken, dit vindt ze het leukste om te doen. Gek op zoetigheid, bijzondere combinaties en mooie uitstraling staan er elke dag diverse taarten te shinen in de vitrine. Van frisse appeltaart tot een vegan pompoentaart, een verfrissende limoentaart en minder gezonde cheesecake met speculaas.

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

Omdat ik zoals gewoonlijk niet kon kiezen, proefde ik zowel de warme bananenbrood met homemade chia bosvruchtenjam als de chocolate chip wafels met pindakaas, banaan en kokosroom. Die laatste lieve mensen, die moet je echt proeven. Ik wil nu per direct een wafelijzer in mijn keuken om deze wafels te kunnen maken. De thee die wordt geschonken komt bij Teabar vandaan (ook al zo’n leuk tentje op de Haarlemmerstraat, Amsterdam). Alle gerechten kunnen ook glutenvrij gemaakt worden, iets wat in weinig restaurants kan, dus een grote pré voor mensen met allergieën.

Verder zijn vrijwel alle gerechten biologisch en worden de groenten verbouwd op eigen land. By Lima gaat met het seizoen mee en bepaalt dagelijks wat er op het menu komt te staan aan de hand van groenten die binnenkomen.

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

Ja, ik ben fan! Vind het serieus jammer dat ik niet meer in Haarlem woon, maar goed excuus om vaker naar Haarlem te gaan en daar lekker een dagje te werken bijvoorbeeld. Achterin het restaurantje is een hele ruime, lichte ruimte waar je ook gratis gebruik kun maken van WiFi.

By LIMA is dagelijks geopend van 8.00-20.00
Zijlstraat 65, Haarlem
www.facebook.com/BYLIMA.HAARLEM (website is bijna klaar om in de lucht te gaan!)

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

By LIMA haarlem

image_print

3 Comments

Eat.Run.Love. bestaat 3 jaar! Vier je dit mee? - Eat.Run.Love. 11 november 2016 at 08:30

[…] dat moest uiteraard gevierd worden dus vorige week was ik samen met een aantal andere bloggers bij By LIMA om te genieten van een overheerlijke brunch. Met een goed gevulde buik en heel wat inspiratie liep […]

Reply
Eveline 6 november 2015 at 01:45

Hmm dit klinkt inderdaad als een restaurantje voor op mijn must-visit lijstje! Die wafels kunnen ook prima als lunch toch… Of voor bij de koffie ;) Zodra ik in NL ben ga ik hier zeker heen, idd perfect excuus voor een gezellig dagje Haarlem!

Reply
Jessica - Eat.Run.Love.
Jessica - Eat.Run.Love. 7 november 2015 at 11:42

De wafels kunnen zeker prima als lunch! Zou ik ook lekker doen :)

Reply

Leave a Comment